Чем опасна детоксикация? Вред соковой диеты

Обновлено: 29.04.2024

Детокс процедуры обещают легкость и очищение от всех шлаков, но на деле могут опустошить кошелек и навредить организму. Раcсказываем, что такое детоксикация и кому она действительно нужна.

Естественный процесс

Очищение организма от ядов и токсинов происходит само собой: легкие удаляют углекислый газ, через кожу выделяется молочная кислота. Но главные органы детоксикации — печень и почки.

В печени есть целая ферментная система, которая связывает и удаляет все поступающие внутрь яды. После этого по кровотоку уже безопасные для человека метаболиты попадают в почки, откуда выводятся с мочой.

Иногда организм не может справится с токсинами самостоятельно, тогда на помощь приходит искусственная детоксикация. Это медицинские процедуры, проходящие под контролем врача в больнице: гемодиализ, плазмаферез и нейтрализация ядов сыворотками и антидотами.

«Наши механизмы защиты, детоксикации нуждаются в поддержке чаще в „острых“ состояниях, например, при бытовых и промышленных отравлениях, укусах змей, при применении боевых отравляющих веществ и.т.п. — рассказывает гастроэнтеролог GMS Clinic Шавкат Нурматов.— Тогда применяются внутривенные инфузии, специфические антидоты, аппаратные методы, такие как гемосорбция, плазмаферез, гемодиализ. Для этого есть отдельная врачебная специальность, врач — токсиколог, организованы специализированные медицинские центры».

Все остальные виды детокс процедур, которые рекламируют в интернете, стоит отнести к «альтернативным» методам удаления токсинов, так как большинство из них не имеют доказанной эффективности. Разберем самые популярные.

Детокс-диеты

Самый популярный способ очищения организма от токсинов или «шлаков» — детокс-диета, например «Лимонадная». Детокс проводится в течение 10 дней, в пищу употреблять можно только специально разработанный лимонад, воду и слабительный чай. Подразумевается что компоненты напитка ускорят метаболизм, выведут токсины и дадут необходимую энергию для жизни. Диет такого типа много и все они работают по схожим принципам: употребляется один-два продукта в течение нескольких дней, в итоге организм якобы очищается. Вот, что об этом думает специалист:

«Монодиета- это потребление продуктов, содержащих в основном те или иные питательные вещества. Например- белковая диета. Или углеводная. Разгрузочные дни- это потребление только одного продукта — либо яблок, либо арбуза, либо кефира- фантазии не имеют границ. Это никакой пользы организму не приносит. Он должен получать сбалансированное питание, содержащее и белки, и жиры, и углеводы. В противном случае такой рацион чревато различными дефицитами- и витаминными, и гормональными» — говорит к м.н, врач-нефролог GMS Clinic Светлана Артемова.

Во время таких диет организм оказывается в сильнейшем стрессе. Мало питательных веществ, много воды, некоторые компоненты имеют слабительный эффект. В итоге метаболизм замедляется и происходит потеря веса за счет обезвоживания. Если регулярно сидеть на подобных диетах может развиться метаболический ацидоз — нарушение кислотно-щелочного баланса в крови. Это может привести к коме и смерти.

нарушения общего физического здоровья
психологического вреда: нервная анорексия, компульсивное переедание, булимия
компенсаторного роста жировой прослойки после окончания диеты.

Очищающие клизмы

Другая популярная техника очищения организма — спринцевание кишечника. В теории эта процедура должна очищать его от паразитов и фекалий, которые остаются на стенках. В прямую кишку вводят различные растворы: от травяных сборов до кофейной гущи и слабительных.

«Частое использование клизм не приветствуется даже у пациентов с хроническими запорами до нормализации питания, использования слабительных средств и физических упражнений, не то, что у здоровых людей. Оно может вызвать нарушение пищеварения — так называемый „ленивый кишечник“, нарушить микрофлору и даже травмировать» — предупреждает гастроэнтеролог Нурматов.

Нет никаких исследований доказывающих эффективность такой очистки. Каловые массы не прилипают к стенкам кишечника и нет никакой необходимости их счищать. От паразитов же помогут избавиться только медицинские препараты и врач.

Светлана Артемова предостерегает, что такие клизмы легко приводят к ожогу слизистой прямой кишки.

Кислородный детокс

Третий популярный тип процедур — дыхательный детокс. Суть его в том, что концентрированный и очищенный кислород, или смесь с другим газом, например, ксеноном, подается через маску. Считается, что кислород в высоких концентрациях укрепляет иммунитет, снимает головные боли и улучшает работу мозга в целом.

Для людей, страдающих различными легочными или неврологическими заболеваниями, такие процедуры нужны. Но нет никаких доказательств, что они показаны здоровым людям. Тем не менее в некоторых странах, например в США, существуют целые сети кислородных баров.

Как помочь организму очищаться

А нужно ли это? Если человек здоров и хорошо питается, то помощь в очищении ему не нужна.

«Мы обладаем самодостаточным механизмом детоксикации, при нормальных условиях, не требующим вмешательства извне. Достаточное потребление воды, сбалансированное питание с правильной пропорцией белков, жиров, углеводов, минеральных веществ и витаминов, занятие спортом, отсутствие вредных привычек в виде курения, чрезмерного потребления алкоголя, нормализация режима труда и отдыха, полноценный сон — те факторы, которые способствуют естественной детоксикации», — говорит Шавкат Нурматов.

Все питательные вещества, поступающие с едой поддерживают ферментные системы в рабочем состоянии. Никакие дополнительные препараты или витамины организму не требуются.

«Начнем с того, что детокс-диет и детокс-процедур в том понимании слова, в котором они используются в современных глянцевых изданиях, не существует. Организм здорового человека прекрасно справляется с детоксикацией и не нуждается в посторонней помощи. Такие широко разрекламированные методы как гидроколонотерапия, озонотерапия и прочее не оказывают влияния на детоксикацию, а уж так называемый суперфуд — просто выдумка маркетологов» — рассказывает Артемова Светлана.

Реклама убеждает, что печень нуждается в гепатопротекторах. Предполагается, что они будут восстанавливать клетки и улучшать ее работу. Самые популярные препараты — на основе фосфолипидов и расторопши.

Но подтверждений эффективности лекарств улучшающих работу печени и снижающих смертность от гепатитов нет. А в международных классификациях такие группы препаратов и вовсе отсутствуют.

Шавкат Нурматов уточняет, что гепатопротекторами называют разнородную группу лекарств. В отечественной практике считалось, что они препятствуют разрушению гепатоцитов, стимулируют их восстановление, тем самым оказывают положительное влияние на печень. Но их общей проблемой является «слабость» научной доказательной базы — клиническая эффективность гепатопротекторов не доказана.

Чем опасна детоксикация? Вред соковой диеты

Сегодня идея детоксикации организма захватила множество умов. Называют детоксикацией программу питания, которая якобы позволяет избавиться не только от вредных шлаков и токсинов, но за короткое время скинуть пару ненужных килограммов. Наиболее модным и популярным видом детоксикации являются очищающие программы на соках, недавно резко ворвавшиеся на российский рынок и тут же захватившие сердца и умы молодых девушек.

В основе невероятной популярности детоксикации на соках лежит психологический фактор - современные молодые люди не любят долго ждать, они хотят получить молниеносный результат, не совершая особых усилий. Это хорошо понимают маркетологи компаний, которые производят соки, они активно пишут о пользе детокс-программ, тем самым увеличивая спрос на свою продукции.

Между тем, постоянный прием соков вместо пищи негативно отражается на состоянии организма. Ведь наша пищеварительная система предназначена для усвоения полезных веществ из различных типов пищи, а при переходе на жидкую пищу, большинство функций организма будет работать некорректно.

За избавление от токсинов и шлаков отвечают почки и печень, целые "компьютеры", которые невозможно перенастроить только с помощью соков. Кроме того, сок - вещь небезобидная. Во фруктовом соке нет клетчатки, которая действует в кишечнике, как щетка, сметая непереваренные остатки еды и не давая им задерживаться в организме. А главное, соки содержат много сахара.

Сладкий вызывает резкий подъем уровня глюкозы в крови, а потом резкое его падение из-за воздействия инсулина, который организм экстренно выделяет в ответ на поступление большого количества глюкозы. Следствие этого - упадок сил, приступы резкого голода, а главное - "раскачивание" сбалансированного обмена веществ.

Многие говорят, как трудно избавиться от тяги к сладкому. И это не удивляет - сахар официально признали психостимулятором. Он подобно наркотикам, вызывает ломку и зависимость. Сахар в природе в чистом виде не встречается, и физиологической потребности в нем у человека нет. Прием сладкого вызывает наступление сильного приступа голода и неконтролируемое потребление пищи. Особенно вредно начинать день с такой еды или принимать сладкое на голодный желудок. Переизбыток простых углеводов вреден не только для стройной фигуры, но и ускоряет усвоение жира.

Любая монодиета, тем более соковая, может обострить имеющиеся заболевания или вызвать новые. Не стоит вестись на обещания чудесного эффекта благодаря экзотическим фруктам. К ним нужно вообще относиться осторожно, и даже речи не должно быть о потреблении большого количества сока из ананаса, апельсина, персиков, бананов, гранатов и других заморских фруктов, если вы сами родились и выросли в местности, где они не произрастают. Наш желудочно-кишечный тракт привык переваривать "родные" овощи и фрукты, а экзотические могут вызвать проблемы в его работе.

Критику врачей вызывает уже начальное положение сторонников детоксикации с помощью соков: люди думают, что их плохое самочувствие связано с действием токсинов, а не с тем, что они переедают, причем вредную пищу, мало двигаются и часто недосыпают. Токсины и в самом деле существуют. При ангине, например, их выделяют микробы, и они действительно вызывают слабость, головную боль и пр. Если иммунная система человека с помощью антибиотиков или без них переборола бактерии, она избавила его и от токсинов.

Сторонники "соковой детоксикации" не могут назвать токсины, с которыми борются. Ведь если они назовут это вещество, то им придется доказывать, что это токсин, а затем и то, что фруктовые соки помогают от них избавиться.

Не лучше ли, чем пытаться очистить организм от вредных веществ, лучше изначально не допускать "захламленности"? Баланс в организме нарушается, когда мы не соблюдаем меру во всем. Например, регулярно переедаем. Между тем, во время приема пищи каждый раз мысленно надо соблюдать следующие пропорции: 2 части желудка должны быть заполнены едой, 1 часть водой и 1 часть следует оставить пустой.

Важно именно не переедать - часть желудка должна оставаться пустой, чтобы не перегружать пищеварительный тракт, ведь на переваривание пищи тоже нужна энергия. Если съедать больше, то это чрезмерно увеличит нагрузку на желудочно-кишечный тракт и усложнит его работу из-за уменьшения выделения энергии. Утром лучше есть теплую еду, например, кашу, на обед - мясо, на ужин - что-нибудь легкое, например, тушеные овощи. После приема пищи обязательно нужно двигаться, ни в коем случае нельзя сразу ложиться спать.

Как утверждает заведующая кафедрой спортивного питания Университета Калифорнии в Дэвисе Лиз Эпплгейт, нет никаких научно-доказанных фактов, что соковая диета оказывает очищающее действие на организм. Исследования ученых, наоборот, показывают, что соки не избавляют организм от вредных соединений, которые есть всегда в организме. Поэтому очистка детокс- диеты больше похожа на новое платье из сказки Андерсена, так как люди боятся сказать, что в период голодания на соках испытывали головную боль, усталость и муки голода, а соблюдали ее только потому, что слепо следовали последней моде.

Врачи предупредили об опасности детокс-диет

Врачи предупреждают об опасности детокс-диет — питание смузи и соками не приносит пользы, зато может сильно навредить. Кроме того, сама концепция «детокса» с помощью пищевых продуктов, мягко говоря, антинаучна.

«Люди, которые занимаются так называемым детоксом, только вредят своему здоровью. Многие очищающие программы предполагают обильное питье соков и смузи. Это быстрые углеводы, которые провоцируют воспаление. Гималайская соль сама часто содержит токсины», — поясняет Крылов.

Отсутствие медленных углеводов в таких «диетах» приводит к упадку сил и потере веса, что может вызвать проблемы со здоровьем. Крылов объясняет, что стимулировать процессы детоксикации не нужно, организм справится сам.

«Все детокс-программы, которые выводят «шлаки», — это маркетинг и обман потребителя. Просто это своего рода тусовка для нуворишей, своего рода клуб по интересам. Это модно, это в тренде», — добавляет Калинчев.

По мнению диетологов, детокс-диеты направлены только на опустошение кошелька. Для того чтобы быть здоровым, не нужно пить смузи. Важно включить в свой рацион овощи и фрукты. Согласно рекомендациям ВОЗ, их норма в день должна доходить до 400 граммов

Детокс-диеты направлены якобы на очищение организма от шлаков и токсинов. В данном случае «шлаки» — это псевдонаучный термин, которым сторонники таких диет называют вредные вещества из пищи и окружающей среды, накапливаемые в организме. Увы, эти шлаки нельзя разглядеть в микроскоп или выявить с помощью анализов. Зато от них можно «очиститься».

В организме человека может накапливаться только один вид шлаков — азотистые.

Это метаболиты, которые образуются при распаде белков. И когда такое случается, необходимы не смузи, а гемодиализ.

Очищение организма от настоящих токсинов (например, уксусного альдегида или яда некоторых насекомых и растений) тоже осуществляется не с помощью соков, а с помощью капельниц и мочегонных препаратов. В отдельных случаях необходимы плазмаферез, гемосорбция, терапия противоядиями.

Кроме того, детокс не всегда ограничивается исключительно диетой из перемолотых овощей и фруктов — в погоне за очищением люди прибегают и к более опасным методам. На форуме «Ученые против мифов — 4» токсиколог Алексей Водовозов обозначил методики, с помощью которых люди пытаются избавиться от несуществующих шлаков — например, выпивая по паре стаканов оливкового масла и лимонного сока в день. При взаимодействии олеиновой кислоты с лимонным соком и щелочью образуются кусочки мыла, которые принимаются «лечащимся» за те самые шлаки. И это еще относительно безопасный результат по сравнению, скажем, с перфорацией прямой кишки от ожогов при клизмах с горячим кофе.

Также среди любителей всестороннего очищения популярна гидроколонотерапия — промывание кишечника под высоким давлением 20-30 литрами воды, иногда с добавлением растительных экстрактов, вина или того же кофе.

Такая процедура уничтожает микрофлору кишечника, и чем чаще она проводится, тем хуже будет самочувствие пациента. В медицине гидроколонотерапия используется только перед операциями на кишечнике, при подготовке к колоноскопии (осмотру кишечника с помощью зонда) и при лечении хронических запоров. Тем временем в центрах, предлагающих альтернативные лечебные методики, гидроколонотерапию предлагают сразу курсами по 5-8 сеансов, обещая избавление от нескольких кг «токсичных отложений», из-за которых организм якобы гниет изнутри.

На самом деле, с детоксом организма отлично справляются печень и почки. При этом почки способны выполнять свою задачу даже тогда, когда у них остается всего около трети нефронов (структурных единиц почки), а печень — с 15% гепатоцитов (клеток печени). И в том случае, если эта система дает сбой, человеку необходима медицинская помощь, а отнюдь не стакан сока.

Более того, излишнее потребление сладких фруктовых соков чревато повышенным риском развития рака, предупреждают исследователи из Университета Сорбонны в Париже. Понаблюдав за более чем 100 тыс. добровольцев, они обнаружили, что у любителей сладких напитков, в том числе фруктовых соков, растет риск развития онкозаболеваний. Ежедневное употребление 100 мл напитка с содержанием сахара увеличивало риск болезни на 12%-18%, а рака молочной железы — на 15%-22%.

Вся правда о детоксе на соках: мифы, польза и вред

Рассказываем, откуда пришла мода на джусинг, о каких его достоинствах все говорят и о каких недостатках умалчивают.

Н овые виды диет сменяют друг друга с такой же частотой, как и модные тренды. Еще несколько лет назад все говорили о лепестковой диете или, например, диете Дюкана. Однако очищающие программы на соках, резко ворвавшиеся на российский рынок пару лет назад и тут же захватившие как сердца, так и Instagram (Социальная сеть признана экстремистской и запрещена на территории Российской Федерации)-профили модных девушек, до сих пор остаются одними из самых популярных. Такой успех одни эксперты связывают с реальной эффективностью системы, а другие – с грамотной маркетинговой стратегией. Мы решили разобраться, в чем секрет популярности детокс-соков и о каких недостатках и опасностях не говорят адепты такой системы питания.

Как утверждает ресурс TheJuicingClub, первые документальные свидетельства людей о пользе соков можно обнаружить в свитках регионов Мертвого моря от 150 г. до р. х. до 70 г. н.э. В них говорится о «толченых гранате и инжире», которые дают «глубокую силу и приводят в хорошую форму». Также есть исторические факты, утверждающие, что первые зеленые соки стали появляться в Перу и Корее. Именно там их считали частью ритуалов исцеления.

По словам одного из главных адептов здорового образа жизни Александры Новиковой, именно в это время произошло ее знакомство с детокс-соками, заключенными в аккуратные и стильные бутылочки. «Впервые я попробовала соки во время учебы в Нью-Йорке. Это были замечательные соки Liquiteria, которые мне посоветовала подруга. Помню, как я сидела на них три дня, и мне очень понравилось. Во-первых, они реально вкусные в отличие от многих других брендов, во-вторых, очистилась кожа, появилась энергия, сузился желудок. Есть хотелось намного меньше, чем обычно, и вместо фастфуда тянуло на салаты и фрукты. Это была необратимая любовь», – признается основательница проекта о здоровом питании и образе жизни How To Green. По ее словам, она периодически устраивает себе курс очищения по этим программам. «Я делаю полноценные детоксы 1-2 раза в месяц. Больше всего люблю Just For You: они отвечают за качество, используя экологически чистые овощи и фрукты, а также они всегда очень отзывчивы, и их можно попросить что-то добавить в сок или убрать из его состава, – делится своими впечатлениями Александра. – Эффект по-настоящему чувствуется: появляется энергия, меняются вкусы, и больше не хочется есть жареное, сладкое и соленое. Это отличный кик-старт для начала диеты и поддержания здорового питания».

Еще одна поклонница правильного питания – владелица концепт-стора КМ 20 Ольга Карпуть – в своей любви к свежевыжатым напиткам пошла дальше и создала собственный бренд детокс-соков doza KM20. «Знакомство с темой juicing случилось дома примерно года три назад. Тема овощных соков холодного отжима какое-то время тогда витала вокруг, я много читала про это на западных ресурсах. В какой-то момент я просто наконец-то сделала сок на правильной корейской соковыжималке с огромным количеством зелени, – рассказывает Ольга Карпуть. – Считаю этот момент одним из очень важных в моей жизни. Большой стакан зеленого сока насыщает все клетки влагой и кислородом и резко улучшает самочувствие. С тех пор ни один мой день не обходиться без него». В отличие от Александры Новиковой, основательница КМ 20 намеренно не устраивает себе очищающие курсы исключительно на соках. «Обычно во время Недели Моды в Париже детокс-курс случается сам по себе – времени на еду нет, а с собой всегда сумка-холодильник с местным детокс-брендом. Таким образом я могу легко 3-4 дня пить только сок,пока не настанет день какого-нибудь важного ужина», – делится деталями своего режима Ольга. На вопрос, почему у ее собственного бренда соков такое не совсем «здоровое» название, девушка поясняет: «Его название родилось из обсуждения жизни современного москвича – мы все на чем-то сидим и постоянно себя стимулируем. Будь то кофеин, сахар, алкоголь или что-то потяжелее. Так вот, соки и шоты холодного отжима с суперфудами – это вполне себе стимулятор нового поколения. И мне очень хотелось, чтобы соки doza KM20 стали "новыми наркотиками" для бодрых и классных. Легко представляю себе ситуацию, что наш клиент в пятницу до утра танцевал, а в субботу ближе к полудню ему срочно понадобится имбирный шот с куркумой и двойная порция Wicked Garden. И вот после них он тут же чувствует себя человеком».

Говоря о пользе джусинга, большинство адептов отмечают прилив энергии и легкость (наши героини не исключение), однако о головных болях и слабости в первые дни подобной программы детоксикации мало кто говорит. Так, редактор ресурса Refinery 29 Люси Финк провела эскперимент «5 дней на детокс-соках» и сдалась уже на вторые сутки. После первого дня девушка отметила сильную мигрень, вялость и повышенную утомляемость, после чего решила проконсультироваться с диетологом. Как оказалось, подобная питьевая диета подходит далеко не всем и может даже навредить здоровью. Ольга Карпуть и Александра Новикова на вопрос о головных болях и подавленности во время программ по очищению на соках отвечают, что это скорее признаки эффективности курса, а не негативное воздействие. «Головные боли появляются, когда идет очищение организма и выходят токсины. У меня такого уже нет, потому что я в принципе питаюсь правильно, но именно из-за возможных проблем все диетологи рекомендуют плавно входить и выходить из детокса. Если нет энергии, появляется усталость, то в сок можно добавить фрукт, мне это помогает», – замечает основательница ресурса HowToGreen. Так же считает и Ольга Карпуть: «Это действительно может случиться на 1-2 день, и это абсолютно нормально. То же самое произойдет с вами на 1-2 день любой диеты, в любом спа или просто овощном отдыхе. Вы же ставите организм в непривычную для него ситуацию, забираете твердую пищу, кофеин и все привычные стимуляторы, и насыщаете его огромным количеством полезных питательных веществ в жидкой форме. Головная боль проходит, зато примерно на 3-й день появляется чувство легкости и эйфории — это того стоит. Токсины ушли, а вместе с ними — вялость и головная боль. Но на наших бутылках мы специально указываем, что сильные натуральные ингредиенты могут вызвать индивидуальную реакцию организма», – замечает основательница doza KM20.

Впрочем, специалист по питанию компании sistema.me Андрей Степанов считает это заблуждением, а сами программы на соках – огромным стрессом для организма.

«Разумеется, это стресс для организма. Любой переход на иное топливо воспринимается организмом как стресс и потеря комфорта. Кроме того, многие органы и функции начинают работать в экстренном режиме, что также можно отнести к стрессовой ситуации. Если речь идет о постоянном приеме соков вместо пищи, то могу сказать, что это скорее всего негативно скажется на состоянии организма. Дело все в том, что пищеварительная система человека предназначена для усвоения макро- и микро-элементов из различных типов пищи, что является нормой, а при переходе на жидкую пищу, большинство функций организма будет работать некорректно.

Думаю, что в основе растущей популярности данных программ лежит психологический фактор современного потребителя – желание получить молниеносный результат, причем безболезненно и комфортно, то есть не совершая особых усилий. Это хорошо понимают маркетологи компаний производителей и активно подыгрывают спросу, позиционируя продукты как метод для получения легкого и быстрого результата. Прибавьте к этому стойкую уверенность, что это просто полезно для здоровья, и вы получите идеальную формулу популярного продукта. Понятие «польза» в случае, когда мы говорим о питании, имеет крайне размытые понятия. Поскольку самый хороший продукт, употребленный в ненужных сочетаниях или дозировках может нанести некий вред организму. То же самое в случае соков, особенно фруктовых: вроде мы получаем витамины и полезные микроэлементы, но дозировки и жидкая форма потребления сильно нагружает организм с точки зрения их усвоения. Кроме того, в случае прохождения программы, практически все калории, которые вы получаете в течении этого времени, приходят из углеводов, причем с очень высоким гликемическим индексом, что не очень хорошо влияет на процесс обмена веществ организма в целом».

Помимо этого, Андрей Степанов уверен, что джусинг – не лучший метод для избавления от лишних калорий. «Если говорить о таких программах как о способе похудения, то, на мой взгляд, тут гораздо больше минусов. Вы получаете краткосрочный эффект, который достигается исключительно тем, что уровень потребляемых калорий значительно ниже уровня траты их организмом. Да, эти килограммы уходят, но за счет воды и потери мышечной ткани, так как при данном подходе организм старается "придержать" жир на экстренный случай. А после выхода из программы, когда вы снова начнете употреблять обычную пищу, организм начнет синтезировать именно жировую ткань. Этим и объясняются частые случаи набора еще большего веса после подобной моно-диеты», – объясняет специалист по питанию компании sistema.me.

Несмотря на противоречия, и адепты джусинга в лице Ольги Карпуть и Александры Новиковой, и противник подобной системы питания нутрицист Андрей Степанов сходятся в одном: при решении начать очищающую программу на соках необходимо проанализировать свое решение и проконсультироваться с врачами, чтобы подобный курс стал по-настоящему полезным, а не принес вместо обещанных легкости и прилива сил, проблемы с ЖКТ и другими системами организма.

Детокс: мифы и инструкция по применению

Термин «детокс» относится к медицине – процедуры детоксикации проводят в реанимации при отравлении алкоголем или наркотическими веществами, чтобы те быстрее вывелись из организма и не отравляли его. Казалось бы, ничего общего с соковыми диетами. Однако в XXI веке словом «детокс» стали обозначать очищение от токсинов с помощью специальных диет. Концепция детокса заключается в том, что в процессе жизнедеятельности в нашем теле образуются токсины, которые постоянно нужно выводить. Они попадают к нам через некачественную пищу, бытовую химию, неорганическую косметику, лекарства, пластик, загрязнённый воздух и даже одежду. Токсичным действием могут обладать и безобидные элементы – всё зависит от дозы, способа использования и ряда других факторов.

По идее, токсины должны выводиться из организма без вмешательства извне, однако организм не всегда справляется самостоятельно. Тогда на помощь приходят детокс-программы, которые призваны вывести токсины и «перезапустить» организм. Существует огромное количество детокс-программ. Самые популярные – детоксы на соках и смузи, однако можно найти и веганские опции, и просто те, которые больше похожи на разгрузочные дни. Однако все они придерживаются определённых правил. Это специальный режим питания, исключение вредных блюд и добавление продуктов, способствующих процессу детоксикации, а ещё физические упражнения, здоровый сон, спа и сведение стрессовых ситуаций к минимуму. На детоксе рекомендуется употреблять большое количество воды и чаёв, а вот соки, газировки и прочая «сладкая вода» под запретом, равно как и кофе. Также эксперты не советуют проводить детокс организма в стрессовое время, например во время экзаменов, переезда, смены работы, так как программы лучше работают в отсутствие тревожности.

Важно понимать, что детоксикация организма происходит не из-за овощей и фруктов, которые мы едим во время детокса, а из-за того, что они влияют на органы, участвующие в системе детоксикации, – печень, почки, кожу, кишечник. По словам главного врача сети клиник Chenot Group Джорджа Гайтаноса, задача детокса заключается не в выводе токсинов, а в запуске процессов, которые по тем или иным причинам начали буксовать.

Мифы о детоксе

В научном сообществе до сих пор нет официального мнения по поводу вреда или пользы детокса. Многие учёные считают детокс псевдонаучным мифом. Например, фармацевт и сотрудник онкологического центра больницы Онтарио Скотт Гавура считает, что детокс – это не что иное, как маркетинговая стратегия. По его мнению, настоящее очищение организма проводится только в больницах при угрозе жизни пациента – например, при передозировке наркотиков или алкоголя. Действительно, детоксикация – это процедура, проводимая в больницах, и её нельзя провести с помощью смузи или здорового питания. Поэтому стоит воспринимать детокс не как вывод всех вредных веществ из организма, а как своеобразную диету, которая поможет вам улучшить общее состояние организма.

Другие специалисты считают, что детокс полезен только в том случае, если он проводится постепенно. Быстрый детокс вреден. Как говорит основательница The Organic Pharmacy, гомеопат и фармацевт Марго Маррон, наш организм запрограммирован на самоочищение и постепенный детокс ускоряет очищающие процессы.

Несмотря на то, что конкретики относительно детокса не существует, есть несколько мифов, в которые верят многие из тех, кто хочет опробовать на себе такую диету. Вот основные заблуждения:

После детокса вы будете чувствовать себя лучше из-за вывода токсинов

Это не доказанный факт. Как говорит Катрин Зерацки из американской диетической ассоциации, нет доказательств тому, что детокс диеты действительно выводят токсины из организма. По её словам, хорошее самочувствие может быть связано с тем, что детокс-диета исключает продукты с высоким содержанием жиров и сахара.

Питьевые детокс-диеты были популярны в 2000-х, но сейчас настало другое время. Во время детокса очень важно давать организму все полезные вещества, большинство из которых нельзя найти в соках и смузи. Всё, что даёт питьевой детокс, – отдых системы ЖКТ от переваривания пищи. Полезнее будет не избавить ЖКТ от нагрузки, а разогнать обмен веществ – для этого необходимо правильно питаться.

Можно пить фруктовые смузи и очищать организм

Это не так – не все смузи могут помочь вам достичь желаемого. Как сообщает издание Medical News, смузи должны быть питательными, но при этом содержать пониженное количество сахара. Поэтому во время соковых или смузи-детоксов необходимо отдавать предпочтение овощным смузи на шпинате или сельдерее. Фруктовые смузи также необходимо употреблять, но в меньших количествах.

Детокс легко может привести в норму после долгого злоупотребления вредной пищей

Ваш образ жизни и образ питания формируется годами, и несколько дней детокса не смогут стереть годы злоупотребления фастфудом из вашего организма. Если после долгих лет без диет вы резко решили сесть на детокс, это не значит, что ваш организм полностью очистится. Напротив, резкий детокс может навредить организму – например, если после диеты вы снова будете нездорово питаться, вес вернётся, возможно даже в двойном размере. Детоксикация работает лучше всего, когда она дополняет здоровый образ жизни. Об этом говорит нутрициолог Лара Метц.

Кому нужен детокс

Как говорит кандидат медицинских наук Маргарита Королева, детокс в первую очередь необходим жителям мегаполисов, которые испытывают много стресса и не успевают отдыхать и восстанавливаться. По её словам, детоксикация организма может повысить работоспособность, активность и подарить хорошее настроение, улучшить общее самочувствие. У детокс-диет есть противопоказания – например, на них нельзя сидеть людям с проблемами ЖКТ, поджелудочной железы, диабетом и сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Основательница проекта 365 detox Ольга Малышева отмечает, что для того, чтобы эффект от детокса стал заметным, нужно сделать его частью своей жизни. Детокс необязательно должен быть продолжительным – можно делать обычные разгрузочные дни, например раз в месяц. Полноценный детокс же можно устраивать два-три раза в год. Между очистками организма не стоит забывать о правильном питании и набрасываться на фастфуд.

Виды детокса

Детокс – это не только соковые и смузи диеты. Очищать организм можно и с помощью лечебного голодания, и на веганских диетах, и на монодиетах. У каждого из этих типов питания есть свои плюсы и минусы. Расскажем поподробнее про каждый, чтобы вы могли выбрать подходящий для себя.

Детокс на воде или голодание – самый интенсивный вид очистки организма. Издревле люди использовали лечебное голодание в медицинских целях, поэтому детокс на воде обязательно должен проводиться под наблюдением врача. Он хорошо очищает организм и способен дать отдохнуть системе ЖКТ, однако в такой же степени он может быть опасен без предварительной подготовки.

Лимонадный детокс – очень популярен среди знаменитостей, например к такому детоксу прибегают Хайди Клум и Бейонсе. Естественно, речь идёт не о покупных лимонадах, а о домашних – в их состав входит лимон, кленовый сироп и кайенский перец. Очищение происходит за счёт раздражения кишечника кайенским перцем. С этой диетой также стоит быть аккуратнее, желательно проводить её под наблюдением врача , так при таком рационе не восстанавливается микрофлора кишечника.

Голодание на отварах – при таком детоксе отвары делают на овощах с добавлением приправ. Отвар можно пить не более в объёме 150 миллилитров три раза в день, воду и травяные чаи можно пить в неограниченных количествах. Такая диета также может быть небезопасна без консультации врача. Не забывайте о дополнительном приёме волокон, минералов, противомикробных препаратов и пробиотиков.

Детокс на смузи или соках: самый популярный вид детокса. Его ещё можно назвать коммерческим детоксом, так как многие компании продают сеты смузи на несколько дней разгрузки. Важно пить не только фруктовые, но и овощные смузи – главное, чтобы у них была низкая кислотность, иначе можно навредить желудку. Полноценную программу смузи-детокса можно найти на сайте How to Eat – курс длится три дня. Каждый день состоит из шести напитков, богатых витаминами и минералами.

Овощной детокс – самый щадящий вариант. На такой диете врачи советуют есть больше брокколи, артишоков, сладкого перца, спаржи, кресс-салата, огурцов и проростков сои. Эти продукты содержат необходимые витамины и минералы, которые будут поддерживать организм в тонусе.

Комбинированный детокс – программа, при которой из рациона исключаются продукты, плохо переносимые организмом (в индивидуальном порядке). Необходимо употреблять в пищу максимально простые и свежие продукты без химии, то есть придерживаться clean eating. Такая детокс-программа может быть продолжительной (до 21 дня) и способна повлиять на дальнейшие пищевые привычки.

Веганский детокс – если вы не придерживаетесь веганства в обычной жизни, для вас может подойти веганский рацион. Питайтесь овощами, злаками, растительным молоком, сухофруктами, водорослями и, конечно же, не забывайте пить воду. Главное – исключить из своего рациона продукты животного происхождения, фастфуд, грибы, алкоголь, сахар и крахмал. Если вам сложно соблюдать веганский детокс самостоятельно, воспользуйтесь программой «Веганство super light» от How to Eat – она рассчитана на 1000 калорий в день и поможет соблюдать здоровый детокс-рацион.

Монодетокс – на такой диете можно есть только один конкретный продукт или блюдо. В аюрведической практике очень популярен детокс на блюде кичиди из смеси бобов, риса и масла гхи. Оно выводит из организма вредные бактерии, производя взамен полезные.

Как подготовиться к детоксу

Если вы всё-таки решили выбрать для себя детокс-диету, первый и самый важный шаг – проконсультироваться с врачом. Подготовка к детоксу может занять от недели до месяца – всё зависит от исходных данных человека. Во время подготовки нужно постепенно отказываться от запрещённых продуктов и добавлять как можно больше рекомендованных. Например, можно начать есть безглютеновый хлеб или пить растительное молоко вместо коровьего.

Оптимальная продолжительность детокса – три – семь дней. Больше трех недель на детокс-диете сидеть не рекомендуется. Плюс всегда стоит следить за своим самочувствием. Если вы поставили себе цель пробыть на детоксе девять дней, но уже на четвёртый чувствуете слабость и упадок сил, стоит выйти из диеты, чтобы не навредить себе.

Нужно понимать, что детокс-программы направлены на временную очистку организма, а не на долгосрочное действие. После прохождения программы человек может чувствовать прилив сил, однако он длится недолго – в среднем от одной до трех недель. Чтобы положительный эффект от детокса остался с вами надолго, необходимо перестроить весь свой рацион.

Как выйти из детокса

Важно не только постепенно входить в детокс, но и плавно выходить из него. После детокс-диеты следует обращать внимание на продукты, богатые клетчаткой, например овощи. Это необходимо для того, чтобы питать полезную микрофлору кишечника. Также необходимо хотя бы неделю не есть крупы, хлеб, дрожжи, сахар и алкоголь. Иначе толку от детокс-программы будет мало, ведь смысл программы в том, чтобы после очищения изменить микрофлору кишечника в лучшую сторону.

Не забывайте, что после строгого детокса, который похож на лечебное голодание, необходимо есть маленькими порциями, чтобы не набрать вес. Стоит исключить из рациона сырые овощи, орехи и мясо, так как они трудно усваиваются.

Для поддержания результата рекомендуется проводить разгрузочный детокс три раза в год и питаться правильно, стремясь свести потребление фастфуда к нулю. Только постепенный переход на правильное питание может обеспечить вам здоровую кожу, привести органы в норму и подарить заряд энергии.

Читайте также: